學校幼兒園食堂管理辦法(幼兒園食堂規(guī)范化管理)

每頓飯，“安全”二字都是第一位的。商南縣西關幼兒園秉承“對孩子負責、讓家長放心”的原則，進一步規(guī)范學校食堂管理，強化食堂安全監(jiān)管，扎實細致地做好幼兒園食堂各方面的管理工作，讓每一個努力確保孩子們“舌尖上的安全”。

食品安全是孩子們吃得安心的保障。幼兒園嚴格控制食堂食材的采購和選擇，堅決拒絕腐爛、變質、過期的食材進入食堂，從源頭嚴格把控。堅持蔬菜、肉類當天采購，米面油調料全部周一采購。采購的食材分類擺放，一一保存詳細記錄，確保采購食材的新鮮和安全。

嚴格按照制度和標準規(guī)范廚房食品加工生產流程，定期進行監(jiān)督檢查，確保食品加工環(huán)節(jié)安全衛(wèi)生；規(guī)范落實廚房環(huán)境場所及加工設備的及時清潔、消毒、消毒，嚴格落實疫情防控，做好日常巡查，食堂所有公共區(qū)域全面消毒、通風，筑牢健康安全防線老師和孩子們。

商南縣西關幼兒園嚴格落實食品安全主體責任，進一步規(guī)范學校食堂管理，努力提供讓社會放心、讓家長省心、讓孩子滿意的膳食服務，為學生提供滿意的就餐服務。為兒童健康成長和幼兒園食品安全工作提供有力保障。